2017年 09月 13日 ( 1 )

2017夏 シンガポールの旅#7~シンガポール(カトン地区以外)グルメ

◆7月7~8日◆
シンガポール(カトン地区以外)グルメ、まずはホテルの朝食ビュッフェから。
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見るからに美しいセッティング✨
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なのに玉子焼きメインにするなよ、私。
フォーシーズンズの朝食はどこも評判が良いそうですが、シンガポールでも素晴らしかったです。
あくせく観光などせず、ゆったりと朝食を楽しみたかったですなあ。

初日の夜ご飯は、バクテー(肉骨茶)
漢字の名前が微妙にコワイと思うのは私だけでしょうか。
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どどん。
その名の通り骨付き肉がごんごん入ったスープ。
ニンニクと胡椒が効いたスープは、白いご飯に合う!これは美味しいなー。
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オーチャードのお店でいただきました。閉店間近だったので、スープを次々注いでくれるサービスは一回だけ。明らかに閉店作業に入ってました。さすがアジア圏(笑)


翌日はリトルインディアで完全アウェーランチ。
南インド料理のMTR1924さんです。
最寄りはMRTファラーパーク駅。観光客にも人気の、何でも売ってるムスタファセンターからも歩いてすぐ。
日本のインド料理屋さんにに多い北インド料理ではなく、南インドのミールス(定食)が食べられます。南インドで1924年から営業している人気店の支店なんだそうです。
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お店に入るとこんな番号札を渡されます。このカードスタンド、なんか懐かしい。
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このぷっくりしたものが、結構お腹にどしんときます。具のないもちもち揚げピザという感じ。

ベジタリアンが多い南インドのカレーは、油が少なくさらさらしていて、とってもスパイシーなのが特徴なんだそうですが、それほどスパイシーではなかったです。どっちかというと酸味が印象的でした。日本人が想像するインドカレーとは違う味ですが、食べ慣れたらクセになりそうです。

東京は八重洲の超人気の南インド料理店ダバインディア の方がもっとスパイシーです。辛い物好きなねもでも汗かいちゃいますもん。あ、やば。書いててダバインディア行きたくなってきた(-_-;)



ディナーはこちらへ。


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シンガポール名物チキンライスが食べたい!と思って行ったのですが、こちらは名物は名物でもジンジャーチキンでした。

チャイナタウン発祥の薬膳料理で、なにしろこのジンジャーソースが美味。瓶詰めも売っているので買って帰ろうかと思いましたが重いので断念しました。(あと、使いこなせる自信がなかった💦)

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炒飯とエビチリも。エビチリ美味しかった♥

明らかに頼み過ぎ。全然食べきれませんでした。


翌日はマックスウェル・フード・センターでアイスカチャンを。

(人気のチキンライスのお店、天天海南雛飯はすんごい行列で断念)

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ガイドブックに載っていた、Muar Sugarcaneというお店でオーダー。(中国語名は失念)

ピーナッツ、小豆、コーン、仙草ゼリーなどなどが入っていて食べ応えあります。キビ糖のシロップは優しい甘さです。


ある時は、ホテル近くのIONスクエア(イオンじゃなくてよ)のオサレなベトナム料理屋さんで、

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初バインミー。

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パクチーは大盛りでお願いします!

失礼な言い方ですが、意外と美味しいものなんですね、バインミー。なますとパンが合うなんてねえ。

皮がカリっとした軽いパンに、アジア風サラダが挟まっているという趣で、なんとも美味しい。

これは本場で食べたいですな。


歩き疲れた夜にはFOOD OPERAというフードコートで、適当アジアめし。

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こういうアジアご飯が好き♥
野菜炒めに、肉炒めに、パサパサの長粒種ご飯が良く合うんだわ。これは日本の重いお米では違うと思う。
ねもがタイ米好きだからそう思うだけで、もちろん好き好きですが。

オーチャード近辺でも、レストランの閉店もしくはオーダーストップ時間が意外と早くて驚きました。
だいたい夜10時くらいには閉店の雰囲気が。ガイドブックに11時までと書かれていても、曜日によっては早じまいもあるようで、地味に戸惑いました(笑)
飲み屋さんは違うんでしょうが、ご飯屋さんは早めに決断しないと食べはぐりますね。

さて、シンガポールグルメですが、どこも美味しかったです。
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こういうなんでもない(ように思える)青菜の炒め物がとてもハイレベルに美味しかったりする。

シンガポールはハズレがないと言われてきましたが、そのとおりかも。
特にアジアご飯のバリエーションが、香港や台湾より広いと思います。
マレー文化の影響を受けたような独自の料理が、誰が食べても美味しく進化しているのがすごい。
しかし、お値段はお高め。ちょっとしたレストランで食べると、東京と変わりません。
安く済ますにはホーカーズなんでしょうけど、通い慣れていないとなかなか選択が難しい。
そういうことから考えると、シンガポールもまた通ってしまう国なんでしょうねww

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by nemo_2014 | 2017-09-13 22:53 | 2017_Singapore | Comments(0)


おいしいごはんのためなら、どこまでも行きます。現在香港とスペインを熱烈偏愛中。


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