2016夏 香港の旅7~ローカルな飲茶 新興食家@堅尼地城 

◆9月20日(火)◆ 文中のドルは香港ドル 1香港ドル=13円くらい。
本日は豪雨(◎_◎;)
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地滑に気を付けて参りますよ。
こちらはMTR堅尼地城駅。雨の中向かったのはこちら。
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最近知名度上昇中の飲茶専門店新興食家
素朴なパンが美味しい祥香茶餐廳の近く、士美非路にあります。
このお店が変わっているのはその営業時間。なんとオープンは朝の3時!(゚Д゚;)閉店は午後4時です。
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こうやって見ると、普通のローカルな飲茶屋さんねーと思うんですが、入口は限りなく入りにくい度120%。
ひしめき合うような丸テーブルには、地元のお客さんばっかり。全然英語が通じる雰囲気ではありませぬ。
小心者の私たち、「いやー、これ、入れるかなー」と入口でモジモジしていたら、入口近くに座っていたお爺さんに「入りなさい」と促され、「お客さんだよー」と招き入れられました。(全部広東語なので想像。でも間違いないと思ふ)
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ぎゅうぎゅうの店内をすり抜けて、強面のおばちゃん達にセッティングしてもらったのは、ラッキーにもおばちゃん達が待機している厨房前。黄色いエプロンのおばちゃんの横に写っているおじさんに相席させていただきました。
このおじさんには「(お味は)いかがですか?」と日本語で話しかけられてびっくり\(◎o◎)/!
香港はどローカルなお店でも、わずかに知っている日本語で話しかけてくれるお客さんがいるんですよね。嬉しいです。
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ぶっきらぼうに見えるワイルドなおばちゃん達も、意外と気を配ってくれます。
さて、こちらのお店は洗杯用の丼を出してくれますので、周りのお客さんの見よう見まねでお箸や取り皿を洗います。ひととおり洗い終わったとみるやおばちゃんはさっと皿を回収していきます。

席を確保して、食器も洗った。さて、どうやってオーダーするのかね?
菜心とかご飯もののメニューは壁に貼ってあるけれど、どうも飲茶メニューではない。

と思っていたら、厨房から蒸籠の山が出てきた!
おばちゃんがその蒸籠を大きなお盆に乗せて、声を張り上げます。
出来上がった点心をおばちゃん達がお盆に乗せて、点心の名前を連呼しながら歩き回る形式なのでした。お客さんは声を掛けたり、手を挙げたりして呼び寄せます。いわゆるワゴン式の変形版ですな。店内狭いからワゴン通らないもんね。
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蒸籠を置きがてら、おばちゃんがこの伝票に丸をつけていきます。値段の安い小點から頂點まで、点心の種類によって丸が振られていきます。
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蒸籠の数はそんなにないので、あっという間に配り終えます。ワゴン式みたいにいつまでも残っていることはないみたい。
出来立て熱々をいただけるのでいいですね。
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ただですね、この形式は、おばちゃん達の近くにいないと、自分の席まで回ってきたときには欲しいものが無くなる可能性大です。広東語ができて、でっかい声で「それくれ!」と言えれば無問題なわけなのですが。
それからそれから、広東語が分からない人には点心の名前が分かりません。
最初に「これはおススメよ!」と言われたこの点心、厚揚げの上に肉餅を塗って蒸しあげたようなものなんですが、名前が分からない。もう一回食べたい!って言いたいけど、モノが残ってないと表現できないのですよ。激ウマなのに!

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広東語ができない我々も、蝦蒸し餃子の蝦餃だけは広東語で「ハーガウ!」と言えます♪
皮はとぅるとぅる、エビぎゅっ、ぷりっ!うっまーい(≧▽≦)!
そりゃそうです。目の前のまな板の上で、熟練のおじさまが皮から手作りしてるんですもん!
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大好き腸粉。
チャイニーズクレープと表現したりもするようですが、そんなスノビッシュなものではありませぬ。アジア料理の粉もんは素晴らしい!
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たぶんこれもお店のイチオシと思われます。
おこわを湯葉のようなもので包んだもの。美味しいには美味しいけど、ねもはおこわが苦手なのでした(笑)

カスタード饅が人気らしかったのですが、ねも達はあまり好みではないのでこれにて終了。
各点心はボリュームがあるので、結構お腹いっぱいになります。
これで二人で101ドル。なんて良心的なのだ。
人気なのはよく分かりますね。かつての添好運ほどではありませんが、かなりイケてます。私的には一點心より好み。
香港らしい飲茶を楽しむなら最適かと思われます。

ところで、とある常連さん。ポケットからお茶の入った小さなビニール袋を出してお店のおばちゃんに渡していました。
なんと、自分の好みのお茶を持ち込んで淹れてもらうんですね。
おおお、カッコいい。
そういう常連になりたいなあ。(どこで?)

お腹いっぱいになって外に出ると雨は小降りになっていました。
さて、次はどこに行きましょうか。

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by nemo_2014 | 2016-11-12 23:53 | 2016_HongKong(9月) | Comments(0)
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おいしいごはんのためなら、どこまでも行きます。現在香港とスペインを熱烈偏愛中。


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